Коньяк – благородный спиртной напиток, который у многих ассоциируется с роскошью, богатством, успехом. Эта разновидность бренди получила название по имени французского города Коньяк (Cognac), в окрестностях которого расположились винодельческие хозяйства, где и появилась особая технология производства этого крепкого напитка. Готовят его только из нескольких сортов винограда. Основной из них – завезенный из Италии, долго вызревающий Trebbiano (Ugni Blanc, White Shiraz).
Все этапы производства – от отжима и ферментации сока, до первичной и вторичной дистилляции полученного вина, выдерживания коньячных спиртов в обожженных изнутри дубовых бочках, тщательно контролируются. В результате получают любимый в мире янтарный напиток с великолепным букетом вкуса и аромата.
Оглавление:
1. Топ–10 самых дорогих коньяков в мире
- Courvoisier L’Esprit Decanter
- Jenssen Arcana
- Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Decanter
- Martell Creation Cognac In Handcarved Baccarat Decanter
- Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain
- Frapin Cuvée 1888
- Hardy Perfection 140 years
- Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII
- Hennessy Beaute du Siecle Cognac
- Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne
2. Почему люди готовы платить такие деньги за алкоголь
3. Вывод
Среди продуктов французских мастеров есть по-настоящему уникальные произведения искусства. Конечно, известны они не так широко, как самый продаваемый виски в мире Jack Daniels. Однако ценители и коллекционеры готовы отдать многое, чтобы стать обладателями одного из заветных декантеров. Стоит это удовольствие недешево – обойдется самый дорогой коньяк в мире в сумму от приличной месячной зарплаты (порядка 5 тыс. долларов) до целого состояния в 2 миллиона.
Топ–10 самых дорогих коньяков в мире
Среди самых дорогих в мире коньяков нет ни одного тривиального. Каждый из них – великолепный образец, того, каким должен быть действительно элитный напиток. В них труды поколений мастеров–виноделов, доведенные до совершенства технологии и множество маленьких секретов.
Courvoisier L’Esprit Decanter
L’Esprit de Courvoisier (Дух Курвуазье) – один из самых известных и популярных эксклюзивных коньяков в мире. На рынке он появился только в 2008 г., однако ценители считают, что он ничем не уступает «старожилам» индустрии, а некоторые называют его величайшим из всех коньяков, изготовленных когда–либо. Главный секрет успеха – использование в бленде коньячных спиртов различной выдержки. Разброс возрастов впечатляет – от времени Наполеона I до 30–х годов прошлого века. Великолепный напиток цвета темного янтаря с оттенками красного дерева в результате такого ассамбляжа получает невероятно богатый вкус.
Специалисты находят в нем, кроме характерного древесного привкуса, нотки хорошо выдержанного портвейна, кофе, лесного ореха и дикорастущего шампиньона. Аромат Courvoisier L’Esprit не менее сложен – в нем сочетается сладость свежей фруктовой выпечки с оттенками вызревшего лесного ореха, меда, кураги и корицы. Ценители говорят, что вкус у коньяка очень яркий, даже несколько резкий, зато послевкусие чрезвычайно продолжительное, продолжает радовать дегустатора не менее получаса.
Разливается Courvoisier L’Esprit Decanter (о чем говорит само название) в декантеры ручной работы мастеров наполеоновской эпохи, выполненные из горного хрусталя. Упаковывается в оригинальную шкатулку из красного дерева, обязательно сопровождается сертификатом. Заплатить за него придется от 4700 (чаще – более 5000) долларов. Сам декантер также является редкостью, выпущенный ограниченной партией в 5500 шт. Courvoisier L’Esprit Decanter станет отличным подарком для коллекционеров.
Jenssen Arcana
Уникальный роскошный коньяк Jenssen Arcana – продукт хорошо известного во Франции коньячного дома Maison Jenssen. В производстве этого напитка используются спирты eaux–de–viе, дистиллированные не менее 100 лет назад. Единственный сорт винограда, который пошел на их изготовление – Ugni Blanc, выращенный в Grande Champagne, там же, где начинает свой путь самое дорогое шампанское в мире.
Вековая выдержка в дубовых бочках дает настоящую крепость в 43 градуса и невероятно яркий, незабываемый вкус. В нем отлично сочетаются древесные мотивы пряного дуба с мощно выраженными нотами целого букета сухофруктов. Эти же тона стали определяющими в аромате коньяка, их дополняют и разнообразят оттенки корицы, фундука и хорошего сигарного табака. Порадует ценителей и «скругленное» продолжительное послевкусие Jenssen Arcana.
Поставляется коньяк в эксклюзивного дизайна декантере. Его выдувают из хрусталя вручную, на каждом проставляют уникальный номер. К покупателю напиток попадает в деревянной шкатулке с сертификатом подлинности внутри. Ограниченная партия в 600 шт. делает Jenssen Arcana желанным призом для коллекционеров.
Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Decanter
Уникальный коньяк Talent de Thomas Hine – лучшая память о таланте основателя дома Томаса Хайна (отсюда и название напитка), переселившегося во Францию в 1791 г. В честь двухсотлетия этого события в 1991 г. Бернар и Жак Хайн создали оригинальный рецепт.
В нем использован бленд спиртов Triomphe Grand Champagne. Неповторимый вкус они приобретают благодаря особой технологии выдержки:
- 8 месяцев в новых бочках только из лимузенского дуба;
- В старых бочках в погребах Жарнака на берегу Шаранты с идеальными условиями для вызревания спиртов.
- В больших дубовых бочках поле ассамблирования для стабилизации органолептических свойств.
В результате получают янтарный напиток с оттенками природного золота. В аромате присутствуют нотки жасмина, лесного ореха и, как у большинства старых коньяков, хорошего табачного листа. В мягком вкусе явно различимы характерные древесные мотивы, ненавязчиво дополненные ванильными оттенками. Hine Triomphe Talent De Thomas Hine хорош в качестве дижестива, а также с горьким шоколадом, качественным кофе и/или дорогой сигарой.
Разливают напиток в хрустальные декантеры уникального дизайна от мастеров Baccarat. В комплект входят 4 элегантных хрустальных бокала тюльпанообразной формы того же производителя. Размещается этот набор в футляре–хьюмидоре, созданном из индонезийского эбенового и гондурасского красного дерева дизайнерами компании Elie Bleu Paris. Он станет прекрасным подарком для состоятельного человека по любому поводу и заядлого коллекционера.
Martell Creation Cognac In Handcarved Baccarat Decanter
Martell Creation – редкий напиток производства дома Мартель. Коньяк представляет собой бленд коньячных спиртов, для изготовлений которых использован лучший виноград регионов Бордери и Гранд Шампань. В рецепте, воссозданным специалистами дома по архивам XIX в., только спирты не менее чем 60–летней выдержки.
Уникальная композиция определяет оригинальный вкус напитка, в котором к традиционным древесным подмешиваются нотки черной смородины, жареных грецких и кедровых орехов, цветочного мармелада, сухофруктов.
Martell Creation Cognac – практически идеальный дижестив. Некоторые ценители советуют разбавить его небольшой порцией чистейшей воды или дорогого крепкого кофе, подойдет и кубик льда. Это позволит смягчить несколько резковатый вкус чистого коньяка и по-настоящему оценить продолжительное послевкусие. Аромат дорогой сигары также станет отличным дополнением.
Martell Creation Cognac In Handcarved Baccarat Decanter – элитный напиток, за которым охотятся и ценители настоящего коньяка и коллекционеры. Разливают его в хрустальные декантеры ручной работы объемом 700 мл от Baccarat. Декорированы они золотым кулоном на цепочке с гравировкой инициалов производителя.
Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain
Le Voyage de Delamain – уникальный элитный сорт коньяка, который появился на рынке только в 2007 г. Напиток по праву считается величайшим достижением Delamain – журнал Robb Report отдал ему первое место в мире, а в рейтинге Wine Enthusiast ему была присвоена абсолютная оценка – 100 баллов. Le Voyage de Delamain – композиция коньячных спиртов, возрастом не менее 150 лет. Дистилляты второй половины XIX в. ожидают своей очереди наполнить декантер в оплетенных бутылях (демиджонах) в подвалах коньячного дома, где созданы идеальные условия для их хранения.
Готовый напиток имеет благородный цвет листовой меди. Во вкусе напитка, кроме дубовых ноток легко различаются оттенки карамели, сливочного крема и патока. Дополняют их легкий привкус белого шоколада, суфле и чернослива. Гамма ароматов также довольно сложная, наряду с виноградным букетом в ней улавливаются нотки кофе, тропических растений и характерные для выдержанного коньяка оттенки табачного листа и выделанной кожи. Вкус несколько резковат, элегантное послевкусие яркое и продолжительное.
Le Voyage хорош как дижестив, прекрасно сочетается с дорогими сигарами.
Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain – желанный трофей для коллекционеров. Он разлит в хрустальные 500 мл-вые декантеры, изготовленные вручную мастерами Baccrat. Обрамляет каждый кожаный складывающийся чехол, напоминающий модную в XIX в сумку–веер, в котором для устойчивости находится бархатная вставка.
Frapin Cuvée 1888
Коньяк, полное название которого Cuvee Pierre Frapin 1888 Le Prestige du Temps (Последняя фраза переводится как «Престиж времен») – уникальный напиток, выпущенный коньячным домом Фрапэн в честь его основателя Пьера. Часть спиртов композиции выдерживаются еще с 1870 г и изготовлены из винограда Фоль Бланш, который на виноградниках дома давно не выращивается.
Вообще, один из старейших коньячных домов Франции отдает предпочтение традиционным технологиям. Так, на уборке гроздьев винограда здесь используют исключительно ручной труд, применяют только органические удобрения, а вино перед дистилляцией не фильтруют. В результате получают эксклюзивный продукт, одним из самых совершенных образцов которого считают Frapin Cuvée 1888.
Многие ценители тоже считают этот коньяк образцом. Он обладает насыщенным цветом красного дерева с медными оттенками. Во вкусовой гамме выделяются цветочные, цитрусовые и ванильные нотки, которые прекрасно гармонируют с древесными тонами. В сложном насыщенном аромате присутствуют оттенки изюма и чернослива, цитрусовых цукатов и жареных орехов, кофейных зерен и какао.
В коллекции Фрапэн это – самый дорогой коньяк, купить в Москве, да и вообще в мире его очень сложно. Коллекционеры неохотно расстаются с таким уникальным экспонатом – последняя продажа Frapin Cuvée 1888 зафиксирована на аукционе в 2021 г. Для этого есть веские причины. Во–первых, выпущен он ограниченной партией в 1888 шт. и больше никогда не производился. Во–вторых, оформлен он просто великолепно – хрустальный 700 мл–вый декантер ручной работы декорирован пробкой и «спиралью времени» из 24–каратного золота (высшая проба). Упакован он в шкатулку из красного дерева с автографом самого Пьера Фрапэна, двумя хрустальными бокалами и элитным парфюмом во флаконе в виде позолоченного карманного хронометра, украшенного турмалином.
Hardy Perfection 140 years
Hardy Perfection считают самым старым коньяком в мире, ведь изготовлен он из спиртов, выдержанных более 140 лет. Начало этому напитку положил сам основатель дома Энтони Арди еще в 70–е годы XIX века. На перегонку были отправлены вина из сорта Коломбар, выращиваемого еще до уничтожения французских виноградников эпидемией филоксеры.
У этого янтарного напитка неповторимый вкус, с традиционными нотками дуба, которые гармонично дополняют оттенки кофе и шоколада. Эти же мотивы определяют основной аромат коньяка, вместе с ними букет формируют тонкие включения сухофруктов и экзотических пряностей.
Сегодня Perfection – один из самых редких коньяков в мире. Он выпущен ограниченной партией, разлит всего в триста 700 мл–вых заказных декантеров Daum Crystal с фирменной гравировкой. Поскольку при оформлении не использовались дорогостоящие материалы, высокая цена порядка 12 тыс. долларов определяется лишь великолепными свойствами и редкостью самого напитка.
Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII
Коньяк Людовик XIII дома Remy Martin – эксклюзивный коллекционный напиток с великолепным вкусом и богатой историей. Им Шарль де Голль отмечал освобождение Франции. В 1951 г. именно он был в бокале Уинстона Черчилля во время празднования победы на выборах в британский парламент. Им угощали в 1957 г. в Версале Георга VI и Елизавету II. К числу его почитателей причисляют себя сэр Элтон Джон и Кристиан Диор.
Напиток в самом деле уникален – в его композиции 1200 спиртов различного возраста. В ее основе – дистиллят вин урожая 1850 г., выдержанный в бочках из лимузенского дуба. С 1960 г он хранится в идеальных погребах поместья Гроллет. Коньяк цвета золотистого янтаря в солнечном свете бликует оттенками меди. В его вкусе штрихи благородного дуба сочетаются с цветочными мотивами и нотками сухофруктов. Невероятно богат аромат напитка, в котором воедино слились запахи сухих трав, роз, инжира и маракуйи, меда, кожи и табачного листа.
Для рынка этот шедевр был выпущен только в 2007 г., а презентован широкой публике в 2008 г. Тогда же он получил и свое второе название – Черная Жемчужина. Появилось оно благодаря уникальному декантеру из черного хрусталя работы мастеров Baccarat. Отличительной его чертой является не только черный цвет, но и форма рыцарской фляги, и выгравированные на поверхности лилии. Всего разлито 786 номерных графинов Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII
Hennessy Beaute du Siecle Cognac
Hennessy Beaute du Siecle Cognac – самый дорогой коньяк Хеннесси, цена одного графина – около 200 тыс. долларов. Злые языки говорят, что покупают его только коллекционеры и только из–за оформления. Оно действительно поражает. Коньяк в хрустальном ручной работы декантере от Baccarat помещен в изумительной работы шкатулку, отделанную зеркалами, бархатом, полированным алюминием. После поворота ключа она раскрывается, представляя на обозрение и благородный напиток и 4 изящных бокала, украшенных золотым литьем. Эта роскошь наглядно иллюстрирует название напитка Beaute du Siecle (в переводе с французского – Красота Столетия).
Однако дегустаторы, которым удалось попробовать содержимого одного из 100 графинов, говорят, что и вкус коньяка – под стать дизайну. Напиток представляет собой композицию из более чем 10 сортов или 100 спиртов производства дома Henessy с выдержкой от 47 до 100 лет. Во вкусе коньяка отчетливо слышны мотивы фруктов и пряностей, среди которых главные места принадлежат инжиру, груше и корице.
Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne
Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne – «королевский» коньяк во всех смыслах. Производитель, компания, Tequila Ley утверждает, что она организована прямыми потомками французского короля Генриха IV, которые хранят этот рецепт с 1776 г. Изготавливается он из лучших дистиллятов, полученных из специально подготовленных виноградов 3 сортов, выращенных в Grande Champagne. Выдержка спиртов – не менее 100 лет.
Зато о том, что это – самый дорогой алкоголь в мире, его фото и цена известны каждому. Неудивительно, ведь и дизайн тары для коньяка выбран действительно королевский. Его разливают в 8 кг–ый графин, эскиз которого создал ювелир Jose Davalos. Изготовлен он из хрусталя, отделан платиной, 24–каратным (высшей пробы) золотом с декором из 6500 драгоценных камней – бриллиантов и некоторых других. Именно это ювелирное изделие вносит основной вклад в цену, делая Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne рекордсменом по цене. Покупателем на аукционе в Дубае в 2009 г. за него была внесена сумма в 2 млн долларов.
Почему люди готовы платить такие деньги за алкоголь
Большинство обычных потребителей больше интересует вопрос, какой коньяк самый лучший из недорогих? Действительно, история Wildberries и других офлайн-ретейлеров, показывает, что большинство покупателей не прочь сэкономить даже на доставке. К тому же, многие бюджетные сорта этого благородного напитка не уступают по органолептическим свойствам элитной продукции, ценой в тысячи долларов. Однако всегда находятся индивидуумы, готовые тратить сумасшедшие деньги для удовлетворения своих прихотей. Они, например, могут купить самый дорогой трюфель в мире, цена которого на аукционе превысила 200 тыс. долларов или заплатить несколько миллионов за бутылку виски Isabella’s Islay, новозеландской водки Diva или коньяка Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne.
Как правило, покупатели элитного дорогого алкоголя тратят на него баснословные деньги по двум причинам:
- Престиж. Конечно же, угощение деловых партнеров коньяком, который пила Елизавета II или Уинстон Черчилль или демонстрация бутылки напитка, который могут себе позволить не более 100 человек в мире, сработает на имидж. Однако в этом случае может возникнуть вопрос – а стоит ли этот итог таких расходов?
- Страсть к коллекционированию и желание заработать. Не секрет, что практически весь дорогой алкоголь – коллекционная продукция. Он выпускается ограниченными партиями, в дизайнерских бутылках или декантерах, которые нередко декорируются драгоценными металлами и камнями. Именно редкость напитка и богатство оформления, а отнюдь не вкусовые качества, в основном и формируют заоблачную цену. При этом такие вложения можно считать неплохой инвестицией – с течением времени стоимость этих произведений искусства только растет. К тому же цена коллекции, как правило, значительно (часто – в несколько раз) превосходит суммарную цену ее предметов. Такие покупки, при наличии большой суммы свободных средств, вполне можно считать рациональными.
Вывод
Таким образом, в мире производится достаточно много элитных коньяков, цена которых лежит в пределах от нескольких тысяч до миллионов долларов. Возможно, некоторые их них могут позволить себе ценители уникального алкоголя. Однако в большинстве случаев такие напитки становятся предметами тематических коллекций. Впрочем, не жаль – достаточно много бюджетных вариантов не уступают этому эксклюзиву.